Lagrein Riserva “Gries”

CHF27.00

Kräftiges Rubin- bis Granatrot mit dezent ins Violett gehendem Schimmer. In der Nase erdig-mineralische Noten, die sehr schön mit fruchtigen Aromen verbunden sind, wobei insbesondere der Duft von Sauerkirschen und Pflaumenmarmelade hervortritt. Am Gaumen würzige, aber gleichzeitig weiche Fruchtnoten, die eine angenehme Spannung erzeugen.

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Beschreibung

Beschreibung

Lese und Traubenselektion per Hand. Entrappen der Trauben und anschliessende, langsame Maischevergärung bei geregelter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank. Malolaktische Gärung und Reife für 12 Monate teils in grossen Holzfässern (70%) teils in Barriques (30%).

Abbinamento culinario:
Gamsbraten mit Wurzelgemüse oder geschmorte Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse.

Jahrgang: 2016
Region: Alto Adige
Bezeichnung: Alto Adige doc
Typologie: Lagrein
Flascheninhalt: 75cl
Alchol: 13.5% vol.
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