Lagrein Riserva “Porphyr”

CHF55.00

Sattes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase facettenreich und äusserst intensiv, mit einem Hauch von Lakritze, Kaffeebohnen, Gewürznelken und Schwarztee. Am Gaumen nicht nur harmonisch und fruchtig, sondern auch mit einer pfeffrigen Würze sowie einem leicht süsslichen Bitterschokoladenton.

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Beschreibung

Beschreibung

Lese und Traubenselektion per Hand. Entrappen der Trauben und anschliessende, langsame Maischevergärung bei geregelter Temperatur und schonender Maischebewegung in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung und Reife für 18 Monate in Barriques.

Abbinamento culinario:
Passt zu rosa gebratenem Hirschrückenfilet mit Walnusskruste oder in Lagrein geschmorter Rindsrippe.

Jahrgang: 2015
Region: Alto Adige
Bezeichnung: Alto Adige doc
Typologie: Lagrein
Flascheninhalt: 75cl
Alchol: 14% vol.
Spedizioni e Consegna
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