Le Stanze del Poliziano

CHF54.00

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase intensive Aromen von Paprika, Lorbeerblättern und Zimt vermischt mit balsamischen Noten. Am Gaumen elegant und nachhaltig mit samtigen, reifen Tanninen. Mineralisch und sehr anhaltend.

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Beschreibung

Beschreibung

Gärung in konischen Edelstahltanks bei geregelter Temperatur. Unterstossen des Tresterhuts beim Umpumpen des Mostes. Gärung und Mazeration dauern etwa 20-25 Tage. Danach Ausbau für 16 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Abbinamento culinario:
Passt gut zu allen sehr deftigen Gerichten und reifem Käse.

Jahrgang: 2016
Region: Toscana
Bezeichnung: Toscana igt
Typologie: Cabernet Sauvignon - Merlot
Flascheninhalt: 75cl
Alchol: 14% vol.
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