Pinot Bianco Classico

CHF18.90

Robe jaune paille clair aux reflets verts. Au nez, notes de poire ferme qui s’unissent avec les arômes de groseille à maquereau et de lime, le tout arrondi par des parfums de camomille et de citronnelle. En bouche il se révèle puissant et complexe, avec une note fruitée, mais aussi minérale et salée.

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Description

Description

Vendange et sélection des raisins à la main. Foulage doux des grappes entières et clarification par sédimentation naturelle. Fermentation lente à température contrôlée en citernes d’acier inox. Vieillissement 5-7 mois sur lies fines en tonneaux acier.

Abbinamento culinario:
Antipastis à base de poisson, tel que veau froid en sauce au thon, ou carpaccio de saumon et de thon.

Année: 2017
Region: Alto Adige
Cépage: Terlan
Typologie: Pinot Bianco
Contenu: 75
Alchol: 13% vol.
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