Rosso di Montalcino

CHF23.00

La Robe est rouge rubis brillant, il a un bouquet persistant de fruits secs et de sous-bois. La bouche est bien équilibrée et offre, en une structure importante, de délicates saveurs de cerise, de prune et de petits fruits.

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Description

Description

La fermentation s’effectue en cuves d’acier. En 15-20 jours on obtient la macération et la fermentation alcoolique. Au contraire la fermentation malolactique dure de quelques semaines à deux mois. Le vin est ensuite élevé pendant 6-8 mois en futs de chêne de Slavonie de 50hl et vieilli pendant 3 mois en bouteille.

Abbinamento culinario:
Viandes au barbecue, volaille en ragout et gibier, fromages moyennement affinés.

Année: 2016
Region: Toscana
Cépage: doc
Typologie: Sangiovese Grosso
Contenu: 75cl
Alchol: 13.5% vol.
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