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Monica di Sardegna “Perdera”

CHF15.90

Di colore rosso rubino intenso. Al naso è vinoso, intenso, caratteristico. Al palato è rotondo, sottogusto finale tendente quasi alla dolcezza gustativa tipica del Monica coltivata ad alberello.

Esaurito

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Descrizione

Descrizione

Vendemmia manuale nelle prime ore del mattino. Fermentazione a temperatura controllata di 27-28 °C per 8-10 giorni con estrazione moderata delle sostanze fenoliche. Evoluzione in vasche di cemento e per breve periodo in piccoli fusti di rovere francese.

Abbinamento culinario:
Paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace.

Anno: 2016
Regione: Sardegna
Denominazione: doc
Vitigno: Monica - Carignano - Bovale Sardo
Formato: 75cl
Alchol: 13.5% vol.
Spedizioni e Consegna
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