Barolo Riserva 2011

CHF115.00

Rosso granato intenso con rifl essi aranciati. Etereo, persistente, profumo intenso di “goudron”.
Asciutto, armonioso, vellutato, corposo, austero e generoso in bocca.

98 disponibili

Descrizione

Descrizione

Fermentazione di 12 giorni con temperature da 22°C fino a 29°C con successiva macerazione a cappello sommerso per 50 giorni a 29°C. Dopo la svinatura si è innescata la fermentazione malolattica per 15 giorni a 22°C. Dopo il travaso il vino affina in botti da 4.500 l di rovere di Slavonia per 6 anni e per 1 anno in bottiglia.

Abbinamento culinario:
Ideale l’accostamento a secondi saporiti di carne rossa (arrosti, carne alla brace) e cacciagione di pelo.

Anno: 2011
Regione: Piemonte
Denominazione: docg
Vitigno: Nebbiolo
Formato: 75cl
Alchol: 14% vol.
Spedizioni e Consegna
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